Archivio Tag: ricetta

Mousse di pastinaca speziata: un antipasto stuzzicante

Volete allettare i vostri ospiti con qualcosa di buono? Allora provate la ricetta sottostante. La mousse di pastinaca speziata vi e li sorprenderà! La ricetta della mousse di pastinaca speziata La pastinaca è un ortaggio simile alla carota nella forma, ma diversa nel colore e nel sapore. Da provare assolutamente! Ingredienti per 4 tazze di […]

Merluzzo alla mugnaia: un secondo di mare sano e delicato

Care mamme, oggi vi proponiamo una ricetta facile. Stiamo parlando del merluzzo alla mugnaia, un secondo di pesce semplice, genuino e delicato, adatto a grandi e piccini. La ricetta del merluzzo alla mugnaia Questa piatto di mare è perfetto con una generosa porzione di verdure per un pasto sano ed equilibrato. Ingredienti 4 filetti di […]

Roselline di mandorle e mele: mini muffin scenografici e deliziosi

Care mamme, le feste sono passate… è vero, ma noi abbiamo ancora voglia di dolce! Qui sotto troverete una preparazione soffice e profumata: le roselline di mandorle e mele. Una vera delizia! La ricetta delle roselline di mandorle e mele Potete preparare le roselline per una colazione sfiziosa, una merenda golosa o come dessert per […]

Roast beef erborinato: un secondo succulento e saporito

Care mamme, cercate una nuova ispirazione in cucina? Oggi vi proponiamo questo secondo di carne a dir poco divino! Siamo certe che il roast beef erborinato farà contenti grandi e piccini. La ricetta del roast beef erborinato Di base, il roast beef è un piatto di carne bovina arrostita al forno. Insomma, una vera delizia. […]

Biscotti caramellati: una merenda deliziosa

Sfogliando il bellissimo ricettario Christmas love – Di biscotti, amore e fortuna edito da Watson edizioni e illustrato da Federica Lauria, abbiamo trovato diverse preparazioni che ci hanno fatto venire l’acquolina in bocca. Si tratta di un manuale di cucina sentimentale, una sorta di viaggio spirituale, un modo per omaggiare gli ospiti con diversi biscotti accompagnati da una dolcissimo biglietto […]

Mascarpone ghiacciato: un dolce sopraffino

Buon anno care mamme… ora che ci siamo lasciate alle spalle il 2020, è arrivato il momento dei buoni propositi. Ehm… no, non stiamo parlando di diete… quelle le inizieremo a fare dopo la Befana, no? 🙂 In realtà, stavamo pensando a qualcosa di estremamente ghiotto. E già… non c’è niente di meglio che inaugurare […]

Camembert croccante: un secondo ghiotto per Capodanno (e non solo)

Continuiamo con il menù di Capodanno… non sapete che dolci preparare? Non vi preoccupate! Ecco un’idea davvero ghiotta! Dopo le mele alla ricotta di bufala, i bocconcini di anatra con mandarino e zucca e quella light della crema di pomodoro, vi proponiamo questa preparazione succulenta che farà felice tutti, persino i palati più sopraffini. La ricetta del […]

Mele alla ricotta di bufala: un dessert super goloso

Continuiamo con il menù di Capodanno… non sapete che dolci preparare? Non vi preoccupate! Ecco un’idea davvero invitante! Stiamo parlando delle mele alla ricotta di bufala. Dopo la ricetta dei bocconcini di anatra con mandarino e zucca e quella light della crema di pomodoro, vi proponiamo questa preparazione ultra golosa. La ricetta delle mele alla ricotta di […]

Crema di pomodoro: un antipasto delicato e sorprendente

Continuiamo con il menù di Capodanno… siete ancora in alto mare? Dopo la ricetta dei bocconcini di anatra con mandarino e zucca, oggi vi proponiamo questa preparazione vellutata e light per antipasti davvero originali. La crema di pomodoro vi sorprenderà per il gusto e sicuramente farà colpo sui vostri ospiti. Se cercate un’idea culinaria light […]

Anatra con zucca e mandarino: un secondo sfizioso per Capodanno (e non solo)

Care mamme, siete in cerca di ispirazioni per Capodanno? Non avete idea di cosa preparare per la notte di San Silvestro? Ecco una ricetta davvero saporita. Si tratta di un secondo davvero succulento. La ricetta dell’anatra con zucca e mandarino Ingredienti 1 anatra da 1,2 kg 1 zucca 2 mandarini Scorza e il succo di […]

Strudel con radicchio, provola e noci: la ricetta gluten free

Care mamme, oggi abbiamo di nuovo scomodato Serena Bringheli e le abbiamo chiesto una nuova preparazione. La food blogger di Cucina Serena ha quindi deciso di regalarci un’altra fantastica ricetta. Serena è un avvocato, ma ha una grande passione per il cibo. Fa parte dell’Associazione Italiana Food Blogger ed è di fatto la Rappresentante Regionale […]

Girelle di Natale: la ricetta delle rotelle speziate

Care mamme, oggi abbiamo chiesto alla food blogger Raffaella Fenoglio di ormaggiarci con una ricetta super natalizia. Raffaella Fenoglio è autrice di Tre civette sul comò, il primo foodblog con l’IG al minimo; è socia AIFB (Associazione Italiana Foodblogger). Ligure con radici piemontesi, è una cuoca curiosa alle prese con tastiera e macchina fotografica. Ama le cantine, […]

Bergamotto in insalata con pinoli, mele e cipollotto di Tropea: un contorno invernale squisito

Durante l’inverno proporre una ricetta calda fumante è senz’altro la cosa più giusta, ma anche questa insalata ti convincerà a inserire le verdure crude nel tuo menu delle feste. Con gustosi ingredienti invernali, come il bergamotto, farai un pieno di vitamine e di dolcezza, e stupirai i tuoi ospiti. La ricetta del bergamotto in insalata con pinoli, mele e cipollotto […]

Rudolph Reindeer cookies: i biscotti a forma di renna Rudolph

Care mamme, oggi abbiamo chiesto a Serena Bringheli, la food blogger di Cucina Serena, di regalarci un’altra dolcissima ricetta. Serena è un avvocato, ma ha una grande passione per il cibo. Fa parte dell’Associazione Italiana Food Blogger ed è di fatto la Rappresentante Regionale del Lazio per AIFB. Il suo blog è “un’isola felice” dove […]

Insalata di finocchi e arance: un contorno invernale molto sfizioso

Durante l’inverno proporre una ricetta calda fumante è senz’altro la cosa più giusta, ma anche questa insalata ti convincerà a inserire le verdure crude nel tuo menu delle feste. Con gustosi ingredienti invernali come arance e finocchi… farai un pieno di vitamine e di dolcezza, e stupirai i tuoi ospiti. La ricetta dell’insalata di finocchi […]

Caramelle gelée al limone: un dolcetto light adatto ai più piccini

Care mamme, abbiamo chiesto a Serena Bringheli, food blogger di Cucina Serena, di regalarci alcune ricette. Serena è un avvocato, ma ha una grande passione per il cibo. Fa parte dell’Associazione Italiana Food Blogger ed è di fatto la Rappresentante Regionale del Lazio per AIFB. Il suo blog è “un’isola felice” dove dà sfogo alla […]

Ginger bread man: la ricetta vittoriana dell’omino di pan di zenzero

Che ne dite di organizzare un Natale diverso dal solito? Se non avete voglia di una classica cena, prendete in esame l’idea di dare vita a un allegro tea time con amici e parenti. Prendendo spunto dal libro Un tè con Mr. Darcy, potrete scambiarvi i doni tra una chiacchiera e l’altra, magari con un […]

Cinammon rolls: la ricetta delle girelle alla cannella

Care mamme, oggi, abbiamo interpellato Rosaria Rivieccio di Biblioteque, che ci ha omaggiato di una ricetta super golosa. Stiamo parlando delle cinnamon rolls, ovvero le girelle alla cannella tipiche del nord dell’Europa e di alcuni paesi anglosassoni. Rosaria è una viaggiatrice incallita, una cuoca imperfetta e una grande amante del tè, tant’è che a fine […]

Frittelle di bucce: la ricetta senza lattosio e gluten free

L’olio usato per friggere può essere filtrato attraverso un telo e riutilizzato molte volte in modo sicuro. Ma una volta che inizia a fumare o a sembrare scuro e sporco, o ha un odore sgradevole dovrebbe essere eliminato in modo sicuro – non versatelo nel lavandino! – riciclato per produrre biodiesel, mangimi per animali e […]

Pane ai semi di zucca: la ricetta senza lievito e gluten free

Come già esternato nei giorni scorsi, i rifiuti vegetali variano notevolmente a seconda della loro lavorazione. A livello globale, più del 30% della perdita si verifica a livello di vendita al dettaglio e di consumo, di cui la quota maggiore è rappresentata dagli sprechi a livello di post-raccolta e lavorazione. I rifiuti così generati rappresentano […]

Zuppa di fagioli neri e carote: la ricetta vegana e gluten free

Come vi avevamo già anticipato, secondo il JRC della Comunità Europea, frutta e verdura fresca contribuiscono a quasi il 50% dello spreco alimentare generato dalle famiglie dell’UE. C’era da aspettarselo dato che rappresentano circa un terzo degli acquisti alimentari totali, una parte della loro massa non è edibile, sono altamente deperibili e relativamente economici. Tuttavia, […]

Brodo vegetale: la ricetta vegana e senza lattosio

Buttare gli scarti di frutta e verdura non solo è un enorme spreco di sostanze nutritive che potrebbero fare molto per nutrire le popolazioni del mondo affamate e con insicurezza alimentare, ma è anche un colossale spreco di risorse e sforzi. E soprattutto se state acquistando prodotti biologici, che sono anche un po’ più cari, […]