Sei in dolce attesa e ti stai chiedendo se lo stracchino in gravidanza puoi mangiarlo oppure fa male? I formaggi in gravidanza si possono mangiare, ma bisogna saper distinguere quali sono da evitare e quali si possono consumare senza problemi. Avere una dieta che include formaggi durante i 9 mesi di gestazione è importante per una mamma per assumere la giusta quantità di calcio. Scopriamo insieme quale formaggio in gravidanza è consigliato e quali è meglio non consumare. Sei curiosa?
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Formaggi pastorizzati in gravidanza
Quali formaggi mangiare in gravidanza? Partiamo dallo stracchino che rientra nella categoria formaggi molli. Innanzitutto bisogna distinguere tra lo Stracchino Nonno Nanni in gravidanza o lo Stracchino Invernizzi e i formaggi freschi. Nel primo caso si tratta di un formaggio confezionato e quindi per legge c’è come ingrediente il latte pastorizzato. Quindi non è rischioso e non contiene batteri che potrebbero portare a infezioni. Quindi tra i formaggi consentiti in gravidanza ci sono i formaggi pastorizzati. Ma lo stracchino fa ingrassare? Sì, fa ingrassare ed è bene mangiarlo con moderazione perché può avere un brutto impatto su colesterolo, pressione e disturbi cardiovascolari, a causa della presenza di grassi saturi. Discorso ben diverso invece per i formaggi freschi tra cui lo stracchino, la crescenza, la mozzarella, la burrata e i fiocchi di latte. Come comportarsi in questo caso? Scopriamolo insieme.
Formaggi freschi in gravidanza
Se ti stai chiedendo se la burrata in gravidanza fa male o la crescenza in gravidanza puoi mangiarla, devi sapere che si tratta di prodotti freschi e quindi non di formaggi con latte pastorizzato. Il che significa che non sono sicuri in dolce attesa, perché c’è il rischio di listeriosi. La listeriosi è una malattia che quando colpisce una donna incinta provoca nei casi meno gravi crampi e dolori addominali. Nei casi gravi quest’infezione provoca danni al feto come encefalite e meningite. Ecco perché i formaggi con latte crudo sono vietati in dolce attesa. Se ti stai chiedendo i formaggi non pastorizzati quali sono, ecco la lista:
- Certosa in gravidanza
- Burrata fresca
- Crescenza non confezionata
- Primo sale fresco di caseificio
- Squaquerone non confezionato
- Robiola fresca di caseificio
Attenzione però perché il Parmigiano Reggiano in gravidanza si può mangiare senza problemi, non è rischioso così come il Grana Padana.
Formaggi che si possono mangiare in gravidanza
Lo stracchino confezionato e fatto con latte pastorizzato in gravidanza si può mangiare. Anche la ricotta fresca in gravidanza si può mangiare e i formaggi stagionati come il Parmigiano e tutti quelli a pasta dura (tutti i pecorini, Bra Duro, Emmentaler, Gruyere). Ci sono poi i formaggi erborinati come il gorgonzola, il brie, il tomino e il mascarpone. Si tratta di formaggi molto pericolosi e vanno evitati in dolce attesa. C’è il rischio di listeriosi. Il gorgonzola cotto sulla pizza o nella pasta invece può essere mangiato perché la Listeria non sopravvive al calore.
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