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Brodo vegetale: la ricetta vegana e senza lattosio

Buttare gli scarti di frutta e verdura non solo è un enorme spreco di sostanze nutritive che potrebbero fare molto per nutrire le popolazioni del mondo affamate e con insicurezza alimentare, ma è anche un colossale spreco di risorse e sforzi. E soprattutto se state acquistando prodotti biologici, che sono anche un po’ più cari, […]